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LE BLOODY

Se elabora en Boston Shaker
Técnica: Shake Hard & Strain
Se agrega una cucharadita de horseradish.
Se agregan 40 ml. de jugo de limón.
30 ml. de petróleo de la reina.
60 ml. de Mezcal Nayaá Cupreata.
1 cucharadita de pimienta.
Hielo crush 20% y hielo sólido 80%
Rim de chile en polvo.

EL DIABLO

Se elabora en Boston Shaker
Técnica: Shake Hard & Double Strain Chillin Glass
Se agregan 4 trozos de jengibre.
Se mancera el jengibre.
60 ml. de Mezcal Nayaá Espadín.
10 ml. de jugo de limón.
20 ml. de jarabe endulzante.
20 ml. de creme de cassis.
60 ml. de jugo de toronja.
Hielo crush 40% hielo sólido 60%

 

BELLA ALEGRÍA

Se elabora en Boston Shaker
Técnica: Shake Hard & Strain
Se agregan 3 trozos de fruta de la pasión.
30 ml. de jugo de limón fresco.
30 ml. de jarabe natural.
60 ml. de Mezcal Nayaá Cupreata.
15 ml. de disaronno.
20 ml. de jarabe endulzante.
Hielo crush 50% y hielo sólido 50%
5 ml. de clara de huevo.

LILI FUGAZ

 

se elabora en Boston Shaker
Técnica: Shake Hard & Double Strain
Se agregan 2 lichis.
Se agrega 30 ml. de jugo de lichi.
Se agregan 3 moras azules.
Se mancera la fruta.
60 ml. de Mezcal Nayaá Espadín.
10 ml. de jugo de limón.
20 ml. de jarabe endulzante.
Hielo crush 70% y hielo sólido 30%
Se aplica en vaso bien frío con hielo sólido.

MARTINI NAYAÁ

Se elabora en Boston Shaker
Técnica: Shake Hard & Double Strain Chill
Se agregan 4 trozos de guayaba.
60 ml. de Mezcal Nayaá Criollo.
10 ml. pama licor.
30 ml. de jugo de limón.
20 ml. de jarabe endulzante.
60 ml. de jugo de arándano.
Hielo crush 30% y hielo sólido 70%

OLD FASHIONED ZAPOTECO

Se elabora en Boston Shaker
Técnica: Shake Hard & Strain Single
Se agregan 3 trozos de zapote.
Se agregan 50 ml. de jugo de lichi.
60 ml. de Mezcal Nayaá Cupreata
20 ml. de lillet blanc.
30 ml. de jugo de limón
20 ml. de jarabe endulzante.
Se aplica en vaso mu frío con hielo sólido.

CUATRO PUERTAS

Se elabora en Boston Shaker
Técnica: Shake Hard & Pour
Se agregan dos gajos de lima fresca sin cáscara.
Se agrega una cucharadita de cardamomo.
Se maceran los gajos de lima.
60 ml de mezcal Nayaá Weber.
15 ml de martíni blanco.
20 ml de jarabe natural.
20 ml de jugo de limón.
Hielo crush 50% y hielo sólido 50%.

VAMPIRO FRESA

Se elabora en Boston Shaker
Técnica: Shake Hard & Strain
Se agregan 3 trozos de fresas.
Se maceran los trozos de fresas.
30 ml de jugo de limón fresco.
30 ml de jarabe natural.
60 ml de mezcal Nayaá Espadín
15 ml de aperol.
Hielo crush 50% y hielo sólido 50%