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CASA NAYAÁ

Somos una empresa fundada en agosto de 2014 con capital 100% mexicano, ubicada en Santa Teresa, provincia de Pilcaya, en el estado de Guerrero. Estamos certificados por el Consejo Regulador del Mezcal (CRM) como la destilería más grande de México con una capacidad productiva de más de 385,000 litros anuales; 300 hectáreas de nuestros 4 diferentes tipos de agave, como Cupreata, Criollo, Weber y Espadín; contamos con una inigualable infraestructura que permite a nuestros visitantes conocer todo el proceso de elaboración de nuestro mezcal, de igual forma, estamos orgullosos de producir el mezcal artesanal más premiado en competencias internacionales tales como San Francisco World Spirts Competition y Spirits Selections By Concours Mondial De Bruxelles.

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Responsabilidad Social

 

 

Como compañía que tiene una conexión profunda con la tierra donde plantamos nuestros agaves, tenemos una responsabilidad social con el bienestar de la comunidad que rodea nuestra destilería. Esto se traduce en ayudar a combatir la pobreza de la comunidad y seguir las ideas de responsabilidad social que recibimos del sector público, como un proyecto para entregar plantas y desarrollar 200 acres de agave, que benefician a 160 familias del estado de Guerrero. Una vez que el agave está maduro, NAYAÁ está dispuesta a comprarles este agave, brindándoles nuevas fuentes de ingresos para un futuro mejor y más brillante. Poniendo su seguridad y salud como una prioridad, les proporcionamos una estación de policía equipada y un puesto de salud, con medicamentos y un médico.

Certificaciones Mezcal Nayaá

Nuestro compromiso con la calidad nos ha permitido obtener certificaciones internacionales:

  • AGAVE CRIOLLO (Blood Agave) Somos los únicos productores en el mundo de esta variedad, que nos dan proyección mundial. Esta singularidad es reconocida por CRM (Consejo Regulador del Mezcal).
  • Única destilería con mayor infraestructura turística y el Mezcal más premiado en competiciones internacionales.
  • Nuestra certificación CRM (Consejo Regulador del Mezcal) NOM G272R, nos certifica de viveros, fabricantes, envasadores, embotelladores y distribuidores (cadena de valor integrada).
  • Certificación vegana.
  • Calidad Premium.

Mezcal NAYAÁ Aromas de Guerrero

Mezcla de 50% de Agave Cupreata y 50% Agave Weber

  • Tiempo de maduración: 9 años (Cupreata) 7 años (Weber)
  • 38% alcohol
  • 750ml
  • Doble destilado en alambique de cobre

Notas de cata

  • Vista – Translúcido con mucho cuerpo.
  • Nariz – Roble francés con tonos de café y cocoa
  • Boca – Suave astringencia con muy buen balance
  • Retrogusto – Largo, amaderado con toques de vainilla

 

Mezcal NAYAÁ Espadín

  • 100% Agave Espadin
  • Tiempo de maduración del agave: 7 años.
  • 35% de alcohol.
  • 750ml.
  • Doble destilación en alambique de cobre.

Notas de sabor

  • Vista – Translúcido, cuerpo ligero.
  • Nariz – Tonos de musgo y hierbas.
  • Boca – Vainilla y heno, fresco y equilibrado.
  • Postgusto – Corto con tonos de madera.

Mezcal NAYAÁ Criollo

  • 100% Agave Criollo
  • Tiempo de maduración: 6 años
  • 40% de alcohol
  • 750ml
  • Doble destilación en alambique de cobre

Notas de cata

  • Vista – Translúcido y con gran densidad
  • Nariz – Fácil de sentir, ya que transmite una sensación de bayas rojas con mucha personalidad
  • Boca – Balanceado, elegante y redondo
  • Retrogusto – Largo con tonos amaderados

Mezcal NAYAÁ Weber

  • 100% Agave Weber
  • Tiempo de maduración: 7 años
  • 44% alcohol
  • 750ml
  • Doble destilación en alambique de cobre

Notas de cata

  • Vista – Translúcido y cuerpo robusto
  • Nariz – Notas cítricas, balanceado y fresco, con toque de hierbas
  • Boca – Se confirma sensación herbácea y frescura
  • Retrogusto – Tonos amaderados

Mezcal NAYAÁ Cupreata

  • 100% Agave Cupreata
  • Tiempo de maduración: 9 años
  • 40% de alcohol
  • 750ml
  • Doble destilación en alambique de cobre

Notas de cata

  • Vista – Translúcido y con densidad
  • Nariz – Notas Terrosas y tonalidades arcillosas
  • Boca – Suave acidez, con carácter y complejo, sabores animales y especiado
  • Retrogusto – Largo con tonalidades amaderadas, suelo húmedo con explosión de sensaciones picantes y algo de jícama